贵阳冰粉技术培训

据调查，冰粉始于明清时期的武阳（今彭山县）开创人为王味缘，史称“味缘冰粉”。初仅在彭山县内贩卖，后来逐渐传到周边市县，到了清朝中期传遍四川,盛于晚清时期，在文革时期抵达鼎盛。那时彭山很多人家里都有几株冰粉树，遍街都在吃冰粉，彭山的冰粉籽被知青们带到全国各地，冰粉之乡名扬天下。

冰凉甜美，嫩滑爽口，生津解暑，清凉降火。作为夏天的一道美食，因爽滑、通明、冰爽、甘旨、价廉而备受人们喜爱。据考证，冰粉始于明朝末年的武阳（今眉山彭山区），关于冰粉的起源在民间还有一个美丽的传说：明末清初的武阳西北部（今彭山县保胜镇），有一户王姓人家，有一女名王味缘。味缘上山采梨，不小心将梨树上一株青藤（今冰粉树）上的果实抖落于香包中。回家后，王味缘清洗香包时香包有通明果浆溢出，遂觉惊奇，便将果浆盛于碗中，过一会儿果浆便凝结了。

王味缘一看亮晶晶的，似冰非冰，似粉非粉，不由得尝了口，冰冰凉凉，爽滑无比，妙透内心！味缘又找来了红糖兑成红糖水倒入其间，再尝，凉幽幽，甜咪咪！味缘连称：“冰粉！冰粉！”

家人回来一尝，公开妙趣横生，并鼓舞味缘上街摆摊卖冰粉，味缘一想有道理，这样让大家都可以来品味这一美食。第二天，王味缘一上街做好冰粉马上引来许多人的围观，品味者川流不息！时刻一久人们都知道武阳（今彭山）街头有一位冰粉姑娘，并戏称——味缘冰粉。

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